Яйцо – 2 шт;
Сахар – 1/3 стакана;
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Яблоки – 2 небольших;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Растительное масло для жарки.

Яйцо и сахар взбиваем. Добавляем эту массу в кефир, добавляем разрыхлитель, добавляем муку. Вымешиваем тесто (можно миксером). Яблоко очищаем от сердцевины и кожуры и мелко нарезаем Добавляем в тесто, перемешиваем.
Жарим на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
При подаче украшаем по вкусу и посыпаем сахарной пудрой)
Приятного аппетита