Сахар — 100г
Мед — 3 ст.л
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 2 шт.
Корица молотая — 1 ч.л
Кусочек тертого имбиря
Сода — 0,5 ч.л
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 3,5 стакана
для глазури взбитый белок.
В кастрюлю налить небольшое количество воды и поставить закипать. В миске или кастрюле смешать сахар, яйца, корицу, имбирь,соду, ванильный сахар и мед. Поставить на кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и помешивая прогреть массу в течении 10 минут.Добавить масло .Снять с огня и добавить 1 стакан муки. Перемешать до однородности и оставить остывать.Когда остынет, добавляем оставшуюся муку частями и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем на пол часа. Далее раскатываем и вырезаем фигурки. Выпекаем прянички в разогретой до 180 ° С (360 F) духовке в течении 5 минут. Украшаем.