Рульку (лучше задней части, она более мясистая) почистить, помыть, сделать на ней несколько глубоких отверстий, чтобы поместить туда несколько зубочков чеснока. Сделать маринад для рульки — оливковое масло, соль, черный перец, толченый лавровый лист. Этим маринадом обильно смазать рульку внешне и внутри (в отверстия с чесноком можно добавить) . Оставляем в холоде на ночь. Утром в духовку — 15 мин при t-250 градусов, 1,5-2 часа при 180 градусах. За 15 мин до конца запекания разрезаем рукав, смазываем рульку медом с горчицей, будет отличная корочка. Приятного аппетита!