1 небольшая курица, 1-1.5 кг. картофеля, 1 стакан сметаны, соль, черный молотый перец,при желании любые другие специи, которые вы любите, растительное масло, укроп.
Курицу моем ,промокаем воду и разрезаем на две части, так она приготовится быстрее, чем целиком. Натираем солью и черным перцем. Почищенный и помытый картофель разрезаем крупными дольками, так он приготовится одновременно с курицей и не будет сухим. Картофель солим и посыпаем черным перцем или приправой. Противень смазываем маслом и выкладываем картофель. Сверху кладем курицу. Готовим сметанную заливку (если сметана густая, ее можно разбавить молоком или водой). По вкусу добавляем в сметану соль, перец и измельченный укроп, перемешиваем. Курицу с картошкой заливаем сметаной.
Противень отправляем в хорошо прогретую духовку на 40 — 45 минут при температуре 180 градусов С.
Вот и все! Наша курица с картофелем готова! Можно и даже нужно, пока она не остыла приступать к еде!!! Приятного аппетита!