🔹Ингредиенты:
— Куриная грудка — 400 г
— Грибы шампиньоны грамм 200
— Луковица — 1 средняя шт.
— Морковь — 2 шт.
— Чеснок 2 зубчика
— Сметана 10%
— Сыр (например,от Брес-Литовский «легкий) — 100г
— Зелень (петрушка и укроп)
— Горчица 1/2 ч. л
— Соль, перец, приправы по вкусу
🔹Приготовление:
1. Грудки разрезать вдоль и отбить.
2. Лук и шампиньоны нарезать, морковь потереть на терке. Все потушить на капле масла или на а/п сковороде без масла.
3. Для начинки смешиваем тушеные овощи, сыр (потереть на мелкой тёрке), зелень (порезать), сметану 2 ст. л и соль по вкусу.
4. Отбивные с обеих сторон посолить и поперчить, намазываем начинку на отбитую грудку и сворачиваем в рулетики.
5. Можно обвязать или ниткой или зубочисткой зафиксировать.
6. Перед тем как запекать в духовке, рекомендовано обжарить 1-2мин на сковороде.
7. Затем выкладываем рулетики в форму и поливаем соусом. (Смешать 2 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. горчицы, немного воды и соли).
8. Ставим в духовку при 180С на 20-30 минут.
Приятного аппетита!!!