Ці млинці на гарбузовому пюре стануть найкращою стравою для осінньо-зимових сніданків ♥

Інгредієнти:
— солодкий гарбуз 500 г;
— борошно 1 стакан (150-200г на око);
— розпушувач тіста 1 ч.л. або 1/2 ч.л. соди погашеної оцтом;
— сіль дрібка;
— цукор 2 ст.л. (в залежності від солодкості гарбуза, на смак);
— куряче яйце 1шт;
— соняшникова олія рафінована.

Гарбуз очистити, порізати на кубики, покрасти в сотейник, налити 1-2 столові ложки води, додати цукор та томити на середньому вогні, поки гарбуз не стане м’яким.
Перетерти гарбуз у пюре (за допомогою блендеру або «товкучки»).
Додати до гарбузового пюре яйце, перемішати.
В окремій мисці змішати борошно, сіль та розпушувач (якщо не використовується сода), додати пюре з яйцем до сухих інгредіентів.
Додати соду, погашену оцтом, якщо не використовується розпушувач.
Добре перемішати, або збити міксером на мінімальній швидкості.
На пательні розігріти масло, черпаком або великою ложкою вигладати гарбузову суміш.

Готові млинці можна вживати разом із сметаною, джемами, прикрасити цуковою пудрою та м’ятою.
Також, можна в суміш додати корицю для пікантного та цікавого смаку.

Смачного!
Додати