Поставить вариться красную чечевицу в воде с кокосовым молоком. Отдельно в сковороде пожарить лук с часноком, затем на отдельной сухой сковороде поджарить мелко нарезанный имбирь, 2 столовых ложки настоящей приправы карри, кумин, кориандр, хлопья чили и куркуму до яркого аромата. Бросить в почти готовую чечевицу специи, соль, лук-часнок и мелко нарезанный томат и доварить все вместе. В конце заправить лимонным соком. Подавать с рисом или с хлебными лепешками. Приятного аппетита по-ланкийски!