Нам потребуется:
1 авокадо
50 г лосося
2 яйца
Укроп
По вкусу соль/перец
Берем спелый авокадо, режем вдоль на 2 части. Извлекаем косточку, чайной ложкой вынимаем часть мякоти (мякоть можно намазать на хлеб, солью присыпать и съесть).
У меня был кусок свежего лосося, который мы засолили. Отрезаем от него 4 тонких полосочки, можно и больше. Выстилаем на дно авокадо. В каждую половинку аккуратно разбиваем яйцо. Посыпаем солью/перцем по вкусу.
Выпекаем в духовке при 210 градусах 15-17 минут. Можно и больше, смотря какое яйцо любите. Ориентируетесь на свою духовку! Готовое блюдо посыпаем укропом. Приятного аппетита!
Очень сытно. Очень вкусно.